le Petit Cambodge est un groupe de restaurants qui vous fait découvrir les délicieuses saveurs de la cuisine cambodgienne. Nous sélectionnons des produits bruts avec soin, livrés chaque jour, avec des viandes 100 % françaises et une cuisine maison, garantissant fraîcheur et authenticité des saveurs. Notre aventure a commencé en 1997 avec l'ouverture de notre premier restaurant, Le Cambodge. En 2011, nous avons élargi notre offre avec Le Petit Cambodge (qui compte aujourd'hui trois établissements), et en 2020, nous avons lancé la marque Khantine. Vous souhaitez intégrer un groupe familial engagé dans des démarches écologiques et sociales, qui est en pleine expansion et reste indépendant ? Vous êtes au bon endroit, nous recherchons de nouveaux talents pour nous accompagner dans notre développement ! En tant que Commis de cuisine, vos activités seront : Assister les Cuisiniers et Chefs, notamment en effectuant des travaux de mise en place, épluchage, découpe, préparations, conditionnement et aides diverses . Réaliser les préparations et garnitures en se conformant aux process LPC et aux fiches techniques. Dresser les plats dans le respect des process LPC et des fiches techniques. Gestion des déchets avant, pendant et après le service. Toute autre tâche entrant dans le bon fonctionnement des restaurants. Décharger les camions de livraison ou autre approvisionnement de la cuisine. Ranger les produits réceptionnés dans les frigos et aires prévues à cet effet en respectant la méthode FIFO et les normes HACCP. Vérifier et saisir les prises de températures. Assurer le nettoyage, en conformité avec les règles d'hygiène et de sécurité, de la cuisine et des installations attenantes. Participer au contrôle de la finition des plats, leur qualité et leur présentation avant l'envoi aux clients. Participer à la réalisation d'inventaires réguliers. Nous recherchons des profils qui savent : Maîtriser les normes HACCP Etre ponctuel(le) et disponible Etre rigoureux(se) et soignée Poste en CDI