Le cabinet de recrutement d'Adecco recrute pour son client un boucher charcutier h/f en CDI. Passionné par le travail des produits frais et l'envie de régaler les clients avec des préparations artisanales de qualité. Activités du poste : - Découpe des viandes : maitrise des techniques de découpe, désossage, parage, ficelage - Préparation des produits : élaboration de produits de boucherie : saucisses, farces, viandes marinées - Connaissance des normes d'hygiène : respect strict des règles HACCP et de la chaîne du froid - Affûtage et entretien des outils : savoir entretenir et manipuler couteaux, scies et trancheuses - Gestion des stocks : réception des carcasses, contrôle qualité, rotation des produits - Fabrication de produits de charcuterie : pâtés, terrines, jambons, rillettes, saucissons, boudins - Maîtrise des techniques de cuisson et de conservation : salage, fumage, cuisson lente, stérilisation - Connaissance des viandes : choix et préparation des viandes adaptées à chaque spécialité. Profil recherché : . Diplôme en boucherie / charcuterie / traiteur . Expérience réussie sur un poste similaire. Qualités essentielles : . Sens du détail et de la présentation . Esprit créatif en cuisine . Goût du travail bien fait . Rigueur dans le suivi des procédures et de la traçabilité Conditions attractives : . Salaire : 2564€ brut mensuel . 39 heures du mardi au samedi. Envie de relever ce challenge ? Postulez dès maintenant et embarquez dans une belle aventure professionnelle avec nous !