Offre n° 191QJVK
Second de cuisine/ Chef de partie (H/F)

30 - VILLENEUVE LES AVIGNON - Localiser avec Mappy

Publié le 25 avril 2025

Vous préparez et cuisinez des mets à partir de produits frais et produits du marché, dressez les plats et entretenez votre poste de travail. 2.5 jours de repos par semaine.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2300.00 Euros sur 12 mois
selon expérience

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipe
Concevoir un menu
Conditionnement des aliments
Doser des ingrédients culinaires
Dresser des plats pour le service
Entretenir un outil ou matériel
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Fiches techniques de cuisine
Piloter une activité
Production culinaire
Préparer des plats culinaires
Préparer des repas
Préparer les viandes et les poissons
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments
Élaborer des recettes
Éplucher des légumes et des fruits

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE BISTROT DU MOULIN

20 à 49 salariés

Le Bistrot du Moulin vous accueille dans l'ancienne grange du Moulin transformée en salle de restaurant. Ouvert 7/7 sans interruption, nous vous proposons une cuisine élaborée uniquement avec des produits frais. Tout est fait "maison" y compris notre pain et nos desserts. M. Philippe BRONZINI