Sous l'autorité du chef e partie - en fonction de l'organisation de l'équipe - assurer la réalisation et la distribution des repas servis aux clients et au personnel. Activités principales : - Préparer et cuisiner les plats à la carte et les buffets dans le respect des normes de l'enseigne - Intervenir alors de la finition des plats et contrôler leur qualité - Assurer la mise en place du restaurant et des banquets - Participer aux inventaires mensuels et au calcul des ratios - Participer à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons et informer sa hiérarchie de l'état des stocks - Nettoyer la cuisine après chaque service ainsi que les chambres froides et le matériel de cuisine en salle - Maitriser et être garant du bon respect des normes d'hygiène à tous les stades de la production Activités complémentaires ; - Assurer la formation des apprentis et stagiaires placés sous votre responsabilité et veiller à la bonne intégration des nouveaux salariés de son équipe - Vous pouvez être amener à assurer le nettoyage de la vaisselle en plonge Avantage: Pas de coupure Horaires du matin et du soir sur des semaines alternées Pass Navigo remboursé à 100% Prime de 13ème mois pour une ancienneté d'un an dans l'entreprise Indemnités nourriture