Pâtissier / Pâtissière (H/F) 78 - BOIS D ARCY
Offre n° 191RMBD
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
78 - BOIS D ARCY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 28 avril 2025
Recherche d'un(e) Pâtissier(e) (H/F) à Bois-d'Arcy Expérience : 3 ans minimum requise Missions principales : - Préparer et confectionner les pâtisseries (gâteaux, viennoiseries, entremets, etc.) selon les recettes de l'entreprise. - Respecter les normes de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur. - Créer de nouvelles recettes et améliorer les produits existants en fonction des attentes des clients et des tendances. - Assurer la présentation et la finition des produits avant leur mise en vitrine. - Veiller à l'approvisionnement des matières premières et au bon stockage des produits. - Assurer le nettoyage et l'entretien de son poste de travail et du matériel en respectant les règles d'hygiène. - Travailler en collaboration avec l'équipe de boulangers et de vendeurs pour une production fluide et efficace. Horaires de travail : - Du mardi au samedi : (selon planning, ajustables en fonction des besoins) - Le dimanche : (selon planning, ajustables en fonction des besoins) Profil recherché : - CDI 39h, disponibilité immédiate souhaitée. - Diplôme en pâtisserie ou expérience professionnelle équivalente. - Créativité et sens du détail pour la décoration et la présentation des produits. - Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie et de la gestion de la production. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Sens de l'organisation, rigueur, et capacité à travailler de manière autonome et en équipe. - Dynamisme, ponctualité et esprit d'initiative. Pourquoi rejoindre Pâtisseries et Compagnies ? Pâtisseries et Compagnies recrute un pâtissier pour renforcer son équipe composée de deux pâtissiers passionnés et créatifs. Si vous aimez innover et travailler dans une ambiance dynamique et conviviale, rejoignez-nous pour partager votre expertise et contribuer à l'excellence de notre offre. Infos complémentaires : - Salaire : Selon profil -Attention secteur mal desservie par les transports.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H Autre
- Conditions de travail
-
Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Calcul de quantitéCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Chaîne du froidCette compétence est indispensable
- Confectionner des pâtisseriesCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Fermentation des pâtes à pâtisserieCette compétence est indispensable
- Planifier les opérations de production selon les commandesCette compétence est indispensable
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Organiser le traitement des commandes
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Techniques de congélation des aliments
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Employeur
PATISSERIES ET COMPAGNIES
M. Achamroc Jawad
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