Offre n° 192FKRB
Chef(fe) de partie froid (entrée & dessert) (H/F)

Actualisé le 12 mai 2025

Un poste de chef de partie entrée et dessert est à pourvoir pour la période allant de courant juin à mi-septembre. Le poste n'est pas logé. Les missions principales seront : rangement des marchandises, production culinaire, mise en place du service, préparation et présentation des plats, nettoyage du matériel et des locaux de cuisine ; respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Expérience minimum d'un an : références exigées. Horaires en coupure, 2 jours de repos consécutifs et demi-journée(s) supplémentaire(s) selon période (hors juillet/août). Rémunération brut de 2200 à 2500 € par mois selon profil et motivation + Pourboires + Repas (jours travaillés). Poste non logé mais participation sur frais d'hébergement possible. Vous êtes motivé(e) par une saison estivale, polyvalent(e), passionné(e) par la restauration et avez une grande capacité de travail ; venez rejoindre notre équipe dynamique et conviviale (de 4 à 8 personnes selon la période)!

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

42H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
Mutuelle
Restauration

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - en production cuisineCette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires
Respect des délais en cuisine

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de créativité, d'inventivité
Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

ATLANTIC CAFE

Restaurant saisonnier situé à 50 m de l'Océan, nous proposons une cuisine maison tradi-moderne avec un service attentionné et chaleureux afin d'offrir une expérience client de qualité, familiale et conviviale. Nos soft skills préférés : autonomie, réactivité, rigueur, curiosité, respect, confiance, humour, solidarité, empathie