Offre n° 192JMCY
Boulanger / Boulangère (H/F)

Actualisé le 13 mai 2025

La boulangerie BAKERY CAFE recherche son(sa) boulanger(e). Vos missions : - Préparer les pains spéciaux - Fabriquer les baguettes et les viennoiseries - Façonnage et pétrissage du pain - Nettoyer son poste de travail - Réception et contrôle des livraisons de matières premières. Travail du Lundi au Vendredi de 5H du matin à 12H.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Station debout prolongée

Conditions de travail

Station debout prolongée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1950.00 Euros à 2150.00 Euros sur 12 mois
selon experience dans meme domaine

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - dans le meme domaineCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Défourner des pains et viennoiseries
Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Organiser, aménager un espace de vente
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
Présenter et valoriser un produit ou un service
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Régler les paramètres des machines de cuisson