Offre n° 192KFLW
Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière (H/F)

Actualisé le 14 mai 2025

Nous recherchons un Chef de partie pâtisserie H/F pour rejoindre une prestigieuse équipe culinaire au sein d'un hôtel restaurant 4 étoiles. Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous êtes en charge des missions suivantes : - Préparer et cuisiner les desserts et pâtisseries, selon les recettes et standards du Chef. - Superviser et former les commis de cuisine, en partageant vos compétences et connaissances. - Maintenir votre poste de travail organisé et propre. - Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes en y apportant votre touche. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Travailler en étroite collaboration avec l'équipe pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. - Possibilité d'être logé pour faciliter votre intégration dans votre nouveau cadre professionnel. Durée minimale assurée de 5 mois.

Type de contrat

Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Variable selon profil

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Communiquer efficacement avec le personnel et les clients
Concevoir des recettes innovantes pour des desserts
Confectionner des pâtisseries
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Doser des ingrédients culinaires
Dresser des plats pour le service
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Manipuler des équipements de cuisine
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
Préparer des glaces et des sorbets
Préparer des ustensiles de cuisine
Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Préparer une pâte de pâtisserie
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Sélectionner les matières premières à mobiliser
Transmettre une technique, un savoir-faire
Élaborer des recettes
Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

Faire preuve de créativité, d'inventivité
Faire preuve de rigueur et de précision
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

GERINTER QUIMPERLE

1 ou 2 salariés

Site internet: http://gerinter.fr

Gerinter est une agence de travail temporaire pour la recherche d'emploi en Bretagne dans le grand Ouest, en CDD, CDI, stage, alternance, contrat intérim. Offres d'emploi dans le tertiaire, l'industrie, le bâtiment. Mme Corinne de NEUVILLE