Offre n° 192KGVK
Responsable de cave (H/F)

30 - ST LAURENT DES ARBRES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 14 mai 2025

Domaine viticole produisant en biodynamie sur 18ha en AOP Châteauneuf-du-Pape, Lirac, CDR Villages Laudun, recherche un responsable de cave polyvalent (H/F). La mission principale est d'assurer la responsabilité de la cave, du raisin à la bouteille, en garantissant la qualité, la conformité et la continuité des vins du Domaine. Aime la biodynamie. Formation supérieure a minima BTS viti/oeno, et idéalement DNO ou Ingénieur Agro 3 à 5 ans minimum d'expérience professionnelle minimum dans un poste de caviste-maître de chai Minutieux, autonome, aimant le travail en équipe, rigoureux, respectueux des normes et des bonnes pratiques d'hygiène, et ayant de bonnes dispositions à la communication interne et externe. Rémunération en fonction de l'ancienneté dans un poste équivalent et compétences. Bonne maîtrise des outils informatiques de gestion viti-vinicole Maîtrise de l'Anglais et de l'Espagnol pour la communication avec les clients professionnels export, la réception de clients professionnels et particuliers à la cave, et la représentation du domaine sur les salons professionnels pendant l'année.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

40H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Mutuelle
Salaire en foncti

Déplacements

Déplacements : Ponctuels Zone internationale

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

Bac+3, Bac+4 ou équivalents - BTS viticulture-oenologie Cette formation est indispensable

Compétences

Accueillir, orienter, renseigner un publicCette compétence est indispensable
Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcoolCette compétence est indispensable
Approvisionner une machine en matière première ou en produitCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
Caractéristiques des vins et spiritueuxCette compétence est indispensable
Chariots élévateurs à mât rétractable (CACES R 389-5)Cette compétence est indispensable
Conclure une venteCette compétence est indispensable
Conditionner des produits avant une opération de fermentationCette compétence est indispensable
Conduire et contrôler un procédé de fermentationCette compétence est indispensable
Contrôler les conditions de stockage des produitsCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Effectuer des mélanges de matières premièresCette compétence est indispensable
Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcoolCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Gestion de l'inventaireCette compétence est indispensable
Logiciels comptablesCette compétence est indispensable
Manipuler des produits de nettoyage et d'entretienCette compétence est indispensable
Manipuler un engin de manutention ou de chantierCette compétence est indispensable
Organiser des événements de dégustation de vinsCette compétence est indispensable
Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
Organiser ou surveiller des phases de fabricationCette compétence est indispensable
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelleCette compétence est indispensable
Présenter des échantillons ou des modèles à des clientsCette compétence est indispensable
Présenter et valoriser un produit ou un serviceCette compétence est indispensable
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosagesCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réaliser des tests de contrôle chimique au cours du processus de fermentation et émettre des préconisations (ajouts d'ingrédients)Cette compétence est indispensable
Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetageCette compétence est indispensable
Réglementation d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)Cette compétence est indispensable
Soutirer un produit après fermentationCette compétence est indispensable
Sélectionner un échantillon en cours de fabricationCette compétence est indispensable
Techniques d'embouteillageCette compétence est indispensable
Techniques de dégustationCette compétence est indispensable
Transformer des matières premières d'origine végétaleCette compétence est indispensable
Utiliser et régler des machines ou équipements agroalimentairesCette compétence est indispensable
Utiliser les outils numériquesCette compétence est indispensable
Utiliser un outil, une machine, un équipement, une installationCette compétence est indispensable
Élaborer un assemblage ou une cuvéeCette compétence est indispensable
Élimination des levuresCette compétence est indispensable