Le levain, les farines paysannes, le pétrissage à la main, la fermentation lente à faible ensemencement, ça te parle ? T'intéresse ? Te passionne ? Tu es alter'natif ? Participer à un projet qui met en valeur le local, l'agriculture paysanne, le lien social répond à tes convictions ? La Mie de la Terre, boulangerie atler'native à Batz-sur-Mer, recherche un(e) boulanger (ère) pour compléter son équipe. Tous nos pains sont réalisés entièrement à la main, exclusivement à base de levain et de farines paysannes, bio et locales et cuits dans notre four à pellet. Pour éviter la monotonie et laisser cours à la créativité, les pains produits sont différents chaque jour et de nouvelles recettes sont mises au point régulièrement (n'oublie pas tes idées en venant nous rejoindre). En complément du pain, nous produisons des brioches, fars, biscuits, muffins, crackers, ... et proposons dans la boutiques une petite épicerie de produits locaux. Le temps de travail est partagé entre la production et la vente (environ 70/30), pas de travail le dimanche, pas de travail de nuit. Nous proposons un CDD jusqu'à fin septembre. Débutant.e ? Pas de souci si tu es motivé.e, impliqué.e et convaincu.e, nous te formerons ! Quelles qualités/ connaissances pour toi ? Motivation, rigueur, sourire, esprit d'équipe, convictions Le levain, la fermentation à faible ensemencement Le façonnage, les cuissons Ou simplement une grosse envie d'apprendre et de progresser