Cuisiner/ère (H/F)

Cuisiner/ère (H/F) 34 - MARSILLARGUES

Offre n° 192PTMB
Cuisiner/ère (H/F)

34 - MARSILLARGUES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 19 mai 2025

Description du poste : Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier/cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dans un restaurant spécialisé en cuisine traditionnelle. Missions : - Préparer des plats traditionnels selon vos recettes - Assurer la qualité et la présentation des plats - Maintenir un espace de travail propre et organisé - Collaborer avec l'équipe en salle pour assurer un service fluide - Réaliser les commandes Conditions : - Horaires : Lundi au vendredi, uniquement le midi - Salaire : 1400€ nets par mois - Type de cuisine : Cuisine traditionnelle - Formation : HACCP

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
temps partiel - 32H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1786.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 6 Mois - sur poste de cuisinierCette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Bac pro cuisine
  • CAP cuisine
  • Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Innover dans la présentation des plats et des menus
  • Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
  • Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

Logo de l'employeur CAFE DU MIDI

CAFE DU MIDI

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

M. Hugo Boisser

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