Cuisinier / Cuisinière (H/F) 03 - DOMERAT
Offre n° 193JGHJ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
03 - DOMERAT - Localiser avec Mappy
Actualisé le 04 juin 2025
Vous serez chargé (e) de la préparation des plats chauds (viandes, poissons et accompagnements) : découpe, épluchage, préparation, cuisson... Vous suivez des fiches recettes existantes. Vous servez la clientèle sur présentation de leur coupon. Vous effectuez l'entretien des locaux. Repos 1 week-end sur 3. 2 à 3 jours de repos par semaine. Horaires en coupures 2 fois par semaine, journées continues le reste du temps. Poste à pourvoir immédiatement. Se présenter au restaurant avec 1 c.v en dehors des heures de service. De préférence, vous devez avoir un moyen de locomotion car les transports en commun ne desservent pas le restaurant le soir.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Autre
- Conditions de travail
-
Autre
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 12.17 Euros sur 12 mois
- Primes
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - en cuisine, au minimumCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cuisine
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Préparer des repasCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenance des systèmes de refroidissement
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Modes de cuisson des aliments
- Production culinaire
- Préparer des plats culinaires
- Techniques de désinfection des surfaces
- Types de viande
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
- Utilisation de grills professionnels
Savoir-être professionnels
- Gérer son stress
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Cafétérias et autres libres-services
Employeur
Crescendo
10 à 19 salariés
M. Valentin SUARD cafeteria CRESCENDO RUE DE CHATEAUGAYDOMERAT, France
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