Offre n° 193MWBN
Employé(e) de cuisine collective du 17 juil. au 31 oct. 25 (H/F)

Actualisé le 11 juin 2025

Bienvenue au Pôle de Santé de Serris ! Nous recherchons un renfort sur la période estivale 17/07 au 31/10/25, pour notre cuisine et pourquoi pas revenir tout au long de l'année, pour renforcer l'équipe ! Votre planning : roulements avec des journées d'une amplitude de 12h, travaillées 10h,. *** Le poste *** En tant qu'Aide de cuisine, vous participerez à la production de l'ensemble des repas (résidents, patients, salariés) dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous occuperez par alternance les postes de préparations froides ou chaudes. *** Rémunération *** 2100€ brut par mois+ congé payé et précarité en fin de contrat *** Les bonus du quotidien *** - Transports (selon votre choix) : remboursement des transports en commun à 75%, prime mobilité (covoiturage, vélo.) de 25€/mois - Plateau repas en AVN - Salle de repos salariés - Parking gratuit pour les salariés - Intégrer LNA Santé c'est aussi : Mutuelle - CSE - Actionnariat - Parcours d'intégration personnalisé - Possibilité d'évolution de carrière - Formation interne - Ecole de formation.. Chez nous, vous aurez la possibilité d'évoluer et de vous former tout au long de votre carrière.

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2105.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - en restauration collectiveCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Restauration - Restauration Collective

Compétences

CAP cuisine
Chaîne du froid
Concevoir des recettes et menus
Conditionnement des aliments
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Familles de produits alimentaires
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Législation alimentaire
Manipuler des équipements de cuisine
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Organiser le traitement des commandes
Procédures de cuisson sous vide
Procédures de la marche en avant
Préparer des plats culinaires
Préparer des ustensiles de cuisine
Préparer les viandes et les poissons
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
Techniques de conservation des aliments
Techniques de désinfection des surfaces
Types de desserts
Types de produits traiteurs
Types de viande
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Variétés de fruits et légumes
Éplucher des légumes et des fruits

Langue

FrançaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

Avoir le sens du service
Faire preuve d'autonomie
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

RESIDENCE LES BERGES DU DANUBE

50 à 99 salariés

Le Pôle de Santé de Serris, implanté à 30 minutes de Paris, face au Val d'Europe, desservi par le RER A, s'inscrit au sein de son territoire en développant une offre de soins multiples : un EHPAD, Les Berges du Danube, d'un SMR, Institut de Réadaptation de Serris, de 2 HAD (Serris et Coulommiers) et d'une pharmacie hospitalière.

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