Nous cherchons pour assurer des contrats de remplacement dans notre équipe, un / une cuisinier(ère) qui assure la préparation et la production (à destination des résidents, du personnel), et participe au service de restauration collective. Le/ la cuisinier(ère) est polyvalent(e) et est amené(e) à exercer son activité sur plusieurs postes en cuisine : - Réceptionner et la gérer les stocks des produits alimentaires, incluant la gestion des dates de péremption - Réceptionner les livraisons de produits et contrôler leur conformité. - Réaliser et cuisiner des plats selon un plan de production incluant les régimes alimentaires et les aversions - Entretenir/nettoyer les équipements - Suivre la traçabilité des aliments, s'assurer du classement et de l'archivage des numéros de lots - Gérer les chambres froides, vérifier les températures, s'assurer de la bonne conservation - Participer à l'entraide au sein de l'équipe - Faire la plonge des petits-déjeuners et la plonge du service de midi Le profil recherché - Vous êtes idéalement titulaire d'un CAP d'Agent Polyvalent de restauration en collectivité. - Votre polyvalence, votre sens du service et votre rigueur seront vos atouts pour réussir. - Vous êtes rigoureux, créatif et avez l'esprit d'équipe.