Offre n° 194BXHW
Chef Gastronomie indienne et népalaise (H/F)

Publié le 18 juin 2025

Nous recrutons un(e) Chef(fe)s cuisinier.ere pour nos cuisine basés à Bagneux. Vous avez 3 ans d'expérience avec une spécialisation dans la cuisine népalaise (particulièrement Raviolis népalais, Chowmin, Tandoori) et curry indien. Vous savez préparer des currys, utiliser le Tandoor, faire des raviolis/ MO MO népalais et nouilles népalais; faire des marinades. Missions : Mise en place et préparation des plats, des entrées aux desserts. Participation à la conception des plats pour innover et faire évoluer la carte.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Travail en horaires décalés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2050.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois
Mutuelle
Restauration

Déplacements

Déplacements : Ponctuels Zone régionale

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Parler une ou plusieurs langues étrangèresCette compétence est indispensable
Production culinaireCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygièneCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable