Pâtissier / Pâtissière de restaurant

Pâtissier / Pâtissière de restaurant 89 - AVALLON

Offre n° 194CJLG
Pâtissier / Pâtissière de restaurant

89 - AVALLON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 19 juin 2025

Pour un restaurant et salon de thé, recherche un pâtisser H/F pour une restauration traditionnelle. Le pâtissier de restaurant : -conçoit et réalise des desserts à la carte du restaurant, en accord avec le style culinaire de l'établissement -Collabore étroitement avec le chef cuisinier pour développer des menus -Gère les stocks de matières premières et commande les ingrédients nécessaires à la préparation des desserts -Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine pâtissière Poste en CDI.2 jours de repos / semaine: dimanche et lundi. Les horaires seront de 10H à 21H30 en été. Autonomie demandée.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • A définir+ mutuelle.

Profil souhaité

Expérience

  • 6 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Concevoir des recettes innovantes pour des desserts
  • Confectionner des pâtisseries
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
  • Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer une pâte de pâtisserie
  • Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
  • Sélectionner les matières premières à mobiliser
  • Élaborer des recettes

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

J.C.G

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