Cuisinier avec expérience en cuisine mexicaine (H/F)

Cuisinier avec expérience en cuisine mexicaine (H/F) 84 - AVIGNON

Offre n° 194DGBC
Cuisinier avec expérience en cuisine mexicaine (H/F)

84 - AVIGNON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 23 juin 2025

Nous recherchons un(e) chef(fe) ayant une connaissance de la cuisine mexicaine et latino-américaine et des idées innovantes qui pourront apporter un nouveau style à notre concept de cuisine mexicaine créé à Fréjus et qui ouvrira ses portes à Avignon en octobre 2025.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en horaires décalés
Salaire
  • Mutuelle
  • 1500
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
  • Préparation de plats végétariens et végans
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
  • Techniques de pâtisserie

Langues

  • Anglais
  • Espagnol

Permis

  • A - Moto

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Etre ouvert aux changements
  • Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

EVIS

M. Ismael Mena Molina

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