Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 84 - LA MOTTE D AIGUES

Offre n° 194NWYV
Boulanger / Boulangère (H/F)

84 - LA MOTTE D AIGUES - Localiser avec Mappy

Publié le 30 juin 2025

Nous recherchons un.e boulanger.ère passionné.e pour rejoindre notre équipe dynamique composée de 1 pâtissier, 2 vendeuses en boulangerie et 2 apprentis pâtissiers. Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la finition des produits de boulangerie. Missions principales : Préparation des pâtes (pain, viennoiseries, etc.) Cuisson des différents produits en respectant les règles d'hygiène et de sécurité Finition et présentation des produits Mise en place et entretien du matériel de boulangerie Participation à l'élaboration de nouvelles recettes Boulangerie fermée le lundi Profil recherché : CAP/BEP Boulangerie souhaité ou équivalent

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail de nuit
Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie - ou équivalent Cette formation est indispensable

Compétences

  • Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
  • Présenter et valoriser un produit ou un service
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Régler les paramètres des machines de cuisson
  • Répondre aux attentes d'un client
  • Transmettre une technique, un savoir-faire
  • Vérifier les stocks de matières premières

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

MAISON AMORE

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