Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 11 - BRAM

Offre n° 194TRMJ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

11 - BRAM - Localiser avec Mappy

Actualisé le 03 juillet 2025

L'association les Cèdres, association loi 1901 a vocation d'assurer le reclassement professionnel et social des adultes en situation de handicap présentant des déficiences intellectuelles, sensorielles et physiques. Structure à taille humaine, l'association est porteuse de valeurs laïques et universelles telle que ; la dignité, la solidarité, la tolérance et la démocratie. L'association est composée d'un foyer d'hébergement de 21 places et d'un ESAT de 26 places comprenant 3 ateliers : blanchisserie, cartonnage et restauration. Offre à pourvoir pour le 06/08/2025 Le restaurant les Cèdres, restaurant associatif, recherche un/une cuisiner/ère en CDD plein temps pour un remplacement de 15 jours minimum. Capacité 30-50 couverts en semaine

Type de contrat
CDD - 15 Jour(s)
Contrat travail
Durée du travail
Temps partiel - 7H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Reprise ancienneté selon ccn 1966
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • CAP cuisine
  • Conditionner des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Cuisinier
  • Déléguer, responsabiliser
  • Evaluer la satisfaction client
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Superviser la préparation des produits culinaires
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Langue

  • Français

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Aide par le travail

Employeur

ESAT LES CEDRES

10 à 19 salariés

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