Responsable restauration (H/F)

Responsable restauration (H/F) 62 - Radinghem

Offre n° 194VDPV
Responsable restauration (H/F)

62 - Radinghem - Localiser avec Mappy

Actualisé le 04 juillet 2025

Assurer la réalisation et l'organisation des productions culinaires dans un restaurant scolaire, Assurer l'animation de l'équipe, Appliquer les règles hygiène et de sécurité (HACCP)

Type de contrat
CDD - 4 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail par roulement
Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1830.0 Euros à 1840.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents - CAP / BEP OU PLUS CUISINE Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Organiser le traitement des commandes
  • Production culinaire
  • Respect des normes d'hygiène et de sécurité
  • Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
  • Superviser la préparation des produits culinaires
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de liaison chaude/froide

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Administration publique générale

Employeur

REGION HAUTS-DE-FRANCE

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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