Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière (H/F) 59 - MOUVAUX
Offre n° 194XPXW
Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière (H/F)
59 - MOUVAUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 08 juillet 2025
La Maison Lesage recherche boulanger Viennoisier qualifié H/F. Vous avez l'esprit d'équipe, le sens des responsabilités et la passion du métier. Fabrication 100% artisanale. Vous maîtrisez toutes les étapes de la panification et l'utilisation des levains. Vous maitrisez le bio ou avez envie d'apprendre. Vous savez travailler en autonomie, et gérer votre production et vos stocks. Vous devrez vous montrer rigoureux et soigneux dans votre travail, la mise au four, la cuisson de vos pains et viennoiserie, le stockage et la gestion. Vous participerez à l'entretien du fournil et de ses équipements. Expérience exigée d'un minimum de trois ans sur un poste similaire dans le domaine de la boulangerie. Vos missions : - Fabrication de notre gamme de pains, en respectant les différentes étapes de fabrication. - Élaboration des viennoiseries - Planification de la production en accord avec les besoins de nos boutiques et des commandes clients - Application des recettes maison - Respect des normes d'hygiène et de nettoyage, et de la sécurité au travail Rémunération selon expérience poste de journée et / ou de nuit. poste : Mouvaux; Marcq-en-Baroeul; Bondues et Lille
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Défourner des pains et viennoiseries
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Pâtisserie
Employeur
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