Lieu : Le Relais - Saint-Quentin-les-Anges (53) / Bel air de Combrée (49) Prise de poste : Septembre 2025 Contrat: CDI temps plein À propos de nous Le Relais est un restaurant / hôtel / traiteur reconnu pour son exigence, son savoir-faire et la qualité de ses prestations sur-mesure. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Sous-Chef(fe) spécialisé(e) en traiteur pour renforcer notre brigade. Le poste couvre les activités de traiteur et de restauration au sein de nos établissements. Vous serez principalement basé(e) au Relais, à Saint-Quentin-les-Anges, avec des missions ponctuelles possibles à l'Auberge de l'Ombrée, notre second établissement. Vos missions Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions de : Participer à l'élaboration et la mise en œuvre des prestations traiteur : cocktails, buffets, repas assis, mariages, événements d'entreprise. Préparation et envoi des plats pour le service Assurer la qualité, la régularité et la présentation des produits Organiser et anticiper la production selon les plannings d'événements Gérer les réceptions de marchandises Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Votre profil Expérience confirmée en traiteur événementiel Maîtrise des bases techniques de la cuisine traditionnelle et gastronomique Autonomie, rigueur et sens de l'organisation Bon esprit d'équipe, dynamisme et réactivité Créativité et souci du détail Permis B souhaité (déplacements ponctuels sur sites événementiels) Pourquoi nous rejoindre ? Une équipe passionnée, à taille humaine, dans un esprit familial et bienveillant Des prestations variées et stimulantes, pour des clients particuliers et professionnels Un cadre de travail agréable et valorisant Pour postuler Merci d'envoyer votre CV et votre lettre de motivation à : snc.le-relais@orange.fr Objet du mail : Candidature Sous-Chef Traiteur