La cuisine du restaurant d'un groupe scolaire de l'ouest lyonnais est à la recherche de son nouveau commis. La cuisine produit quotidiennement des : - Entrées - Plats du jour - Desserts ( 1400 couvets/ jours) Missions : *Contribue à la fabrication des mets *Participe à la production des mets *Met en œuvre le planning de production *Applique les protocoles de nettoyage *Exerce ses activités en respectant la législation du travail au quotidien *Respecte les règles de sécurité, le port d'EPI et les protocoles d'utilisation du matériel *Garantit la qualité de la prestation * Service aux enfants * Nettoyage des locaux de production Formation et/ou qualifications requises : CAP/BEP cuisine, autonomie, Permis B. Connaissances particulières requises *Connaissance cuisine centrale * HACCP Horaires : lundi au vendredi : 6h - 14h45