Nous recherchons un(e) chef(fe) boucher. Vous aurez une équipe de 5 personnes à superviser. Vos missions seront les suivantes : - Supervision complète des opérations du rayon : du laboratoire au rayon - Gestion commerciale / Merchandising / Promotions / Gestion des stocks / Gestion et optimisation du compte d'exploitation du rayon - Analyse des résultats et mise en œuvre de plan - Accueil et conseil client - Management de l'équipe / Elaboration de plannings adaptés au flux de la clientèle - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire / Respect de la règlementation Vous travaillerez avec des agriculteurs du coin, dans le but de mettre en valeur nos produits locaux.