Offre n° 195FVDZ
Cuisinier / Pizzaïolo h/f

30 - GALLARGUES LE MONTUEUX - Localiser avec Mappy

Actualisé le 15 juillet 2025

Au sein d'un restaurant d'une capacité de 25 couverts, vous serez seul(e) en cuisine et vous serez en charge de préparer les plats, pizzas et les desserts dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Assurer la mise en place et le service en rotation à divers postes de travail Être force d'idées et participer à l'élaboration des cartes et menus Participer à l'entretien des locaux, ses équipements et du matériel Vous travaillerez en horaires coupés et vous aurez 2 jours de repos hebdomadaires dont les dimanches et lundis et un samedi sur deux en supplément non logé, repas inclus Compétences attendues : Idéalement formation en restauration type BEP, BAC PRO, BTS et en hygiène Une première expérience au même poste serait un plus. Savoir-être: autonomie, rigueur, dynamisme et implication Bonne présentation, vous possédez un bon niveau de communication, prêt à vous intégrer Restaurant de cuisine conviviale Ambiance familiale. *Prise de poste rapide*

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bac pro cuisine
Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
CAP cuisine
Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Conditionner des produits
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
CQP agent de cuisine
CQP chef de cuisine en restaurant de collectivité
CQP employé qualifié de restauration
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Cuisinier
Dresser des plats pour le service
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Législation alimentaire
Modalités de stockage de produits alimentaires
Modes de cuisson des aliments
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Préparer des glaces et des sorbets
Préparer les viandes et les poissons
Respect des délais en cuisine
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de désinfection des surfaces