Apprenti cuisinier (H/F)

Apprenti cuisinier (H/F) 59 - LILLE

Offre n° 195MJQW
Apprenti cuisinier (H/F)

59 - LILLE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 21 juillet 2025

Contrat d'apprentissage au sein d'un restaurant bistronomique. Au sein de notre etablissement lillois et accompagné de notre equipe, vous apprenez les bases de notre métier sur le terrain tout en poursuivant vos études en alternance. L'obtention de votre diplôme devient notre objectif commun. L'industrie manque de bons cuisiniers, pallions ensemble a ce probleme. Vous ne travaillez chez nous que le soir et devait pouvoir a terme etre responsable de votre poste (mise en place, service, dressage, entretien) tout ca en respectant les normes HACCP que nous nous ferons un plaisir de vous transmettre

Type de contrat
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Restauration
  • Salaire apprenti

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • Aucune formation scolaire - apprentissage

Compétences

  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Conditionner des produits
  • Connaissance des épices et herbes
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Innover dans la présentation des plats et des menus
  • Procédures de la marche en avant
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

4U

M. SAHNOUNE FARID 0677746272

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