Nous recherchons un.e Responsable Points de vente Restauration passionné(e) et impliqué(e). Sous la responsabilité du Directeur général, il est reponsable de la plannification de la gestion et de la supervision du personnel de restauration, il apporte sa contribution à la satisfaction des clients lors de leurs repas / évenements et travaille en collaboration avec une équipe de chefs de services de 10 personnes. Il est le garant du respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire. Il assure le fonctionnement des différents points de ventes restauration : espace séminaires, restaurant, room service. Date de démarrage : septembre 2025 Type de contrat : CDI Statut : Agent de maitrise Nombre d'heures par semaine : 39 heures (36 et 37ème heure majorées à 110% + 38 et 39ème heure : 1 RTT par mois) Composition de l'équipe : 1 Responsable PDV Restauration (en cours), 1 Assistante Responsable Restauration, 1 Maitre d'hôtel (en cours), 2 Assistants Maitre d'hôtel ( 1 en cours), 3 Chef de rang (2 en cours), 1 Commis de salle ( en cours), 1 Apprenti Commis de salle. Horaires : Principalement 8h 16h28 ou 9h- 17h28 ou 10h 18h28. Ces horaires sont susceptibles d'être modifiées suivant l'activité ou en l'absence d'un collaborateur et des shifts doivent pouvoir être assurés. Jours de repos : 2 jours consécutifs samedi dimanche - travail en week-end lors de « duty » ou absence d'un collaborateur (1 week-end par mois) Salaire brut hors ICN : selon profil Logiciel : MICROS Votre mission si vous l'acceptez ;-) Superviser et manager l'équipe Suivre les directives du Directeur général et lui apporter votre support sur l'ensemble des points de vente restauration Collaborer avec l'ensemble des autres services pour assurer un service optimal aux clients Assurer la gestion et la coordination des contrats fournisseurs/ prestataires extérieurs Former les collaborateurs aux codes de l'hôtellerie / aux techniques de service en salle et aux techniques de ventes additionnelles Planifier et coordonner les activités liées au service de restauration Collaborer avec la Responsable Séminaires et banquets Réaliser les tâches administratives du service (planning, prépa-paie, suivi du C.A...) Gérer la masse salariale du service Générer du chiffres d'affaires Mettre en place d'action commerciales en restauration Assurer le suivi de la facturation MICROS Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Travailler en collaboration avec le Responsable des coûts sur la gestion des stocks et les commandes Relever les défis des plaintes clients et les transformer en opportunité Vous êtes et vous avez . Une expérience en management dans un service restauration dans l'hôtellerie d'au minimum 2 ans Un ou plusieurs diplômes en hôtellerie -restauration Un niveau d'anglais professionnel AVANTAGES Avantages à bord : 1 RTT par mois, mutuelle, Compte épargne temps, 13ème mois à partir de 6 mois d'ancienneté, Prime participation / intéressement, Revalorisation annuelle collective des salaires, Congés spéciaux (ancienneté, uniforme, nuit, sénior.) Prime ancienneté à partir de 5 ans Service de pressing pour vos tenues professionnelles, Cafeteria d'entreprise, Transports remboursés à 75%, Jours fériés garantis dès l'entrée, Comité social et économique (bons d'achats, prise en charge à hauteur de 130 euros annuel d'un abonnement sportif), Evènements sociaux annuels : noël des enfants, fête du personnel, 1% action logement, Tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe