Dans le cadre de l'organisation du restaurant et de la cuisine, nous recherchons plusieurs commis de cuisine Il/elle assure les actions de préparation préliminaire et de mise en place il/elle garantit l'état, la propreté et la disponibilité de la vaisselle en fonction de chaque service Il/elle assure le nettoyage des locaux et l'entretien du matériel de cuisine et de plonge Sous la responsabilité du Chef de cuisine, ses principales responsabilités sont : 1/ Assurer le nettoyage et la disponibilité de la vaisselle pour le service - Préparer et vérifier la vaisselle en amont et en aval du service - Laver à la main les pièces spécifiques - Entretenir et nettoyer le matériel de plonge - Approvisionner les machines en produits lessiviels - Assurer la plonge durant les services en fonction des contraintes 2/ Entretenir et nettoyer les locaux - Entretenir les locaux (cuisine + toilette) - Sortir, nettoyer, vider les toilettes - Entretenir et nettoyer le matériel de cuisine 3/ Assurer les préparations et mises en place en vue du service / pendant le service - Laver et préparer les légumes (désinfection + découpe) - Marinade de viandes + découpe - Préparation de brochettes - Assurer les mises en place des postes cuisine-avant - Laver les brochettes - Réceptionner et ranger les livraisons Travail en journée / soirée / et week-end en fonction des semaines et plannings.