Présentation de l'établissement Bar audiophiles / Tapas bar (H/F) Quelques lignes sur La Patate Douce : - Concept : bar à manger / cave à vins / comptoir festif - Cuisine : Snacking, tapas , locale, de saison - Ambiance : chill, festive, en plein marais (art & métier) - Taille de l'équipe / philosophie de travail : en mode collab' / petit crew soudé Missions principales - Élaborer la carte en lien avec la direction - Gérer les approvisionnements et les relations avec les fournisseurs - Dresser, envoyer, assurer la qualité et la régularité des plats - Encadrer un commis plongeur - Respecter les normes d'hygiène HACCP avec appli dédiée Profil recherché - Expérience solide en cuisine pro, junior solide et motivé(e) accepté(e) - Créatif(ve), autonome, organisé(e) - Bonne connaissance des produits frais, éventuellement orienté veggie / saison / fermentation / cuisine du marché - Sens de la rigueur - À l'aise dans les petits espaces, esprit d'équipe ++ Conditions - CDI - Temps plein - 2 jours de repos consécutifs (lundi /dimanche) - Service continue du soir, pas de déjeuners - Démarrage : début septembre Pourquoi postuler chez nous ? - Carte courte, produits bien sourcés - Lieu humain, vivant, musical - Liberté de création - Bonne ambiance, bonne bouffe, bon vin Pour postuler Envoyer CV (et pourquoi pas un petit mot, un plat fétiche ou une inspi cuisine ?) à : hello@lapatatedouceradio.com