Profil débutant accepté contrat de professionnalisation de 12 ou 24 mois en fonction du profil CAP/BEP cuisine 2 jours de formation par semaine sur Lille ou tourcoing en fonction du candidat 2 jours de repos par semaine Horaire en coupure Les missions principales du cuisinier sont de : - élaborer les plats, - sélectionner les produits pour la réalisation des menus, - réaliser les cuissons des aliments, - soigner le dressage des assiettes, -nettoyer la cuisine, en fin de service, - veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène. 1 repas par service travaillé en avantage