Description du poste : En tant que commis de cuisine, vous assistez l'équipe en place dans la préparation des plats végétariens et végétaliens, en garantissant la qualité et la rigueur attendues par la maison. Vous participez activement à toutes les étapes de production sous la supervision du chef de cuisine. Missions principales : - Préparer les ingrédients et effectuer les découpes - Réaliser des préparations froides et chaudes selon les consignes du chef - Maintenir une hygiène irréprochable sur le poste de travail - Participer à l'envoi des plats en coordination avec l'équipe - Ranger et nettoyer la cuisine en respectant les normes HACCP Profil recherché : - 5 ans d'expérience minimum en tant que commis de cuisine, idéalement en restauration bistronomique - Connaissance des produits végétariens et végétaliens appréciée - Rigueur, autonomie, rapidité d'exécution - Esprit d'équipe et respect des consignes - Bonne résistance au stress et à la cadence de service Conditions de travail : - Service en continu ou coupé selon les besoins du planning - Repas fournis