Second de Cuisine de collectivités (H/F) 74 - LES CONTAMINES MONTJOIE
Offre n° 196MZZN
Second de Cuisine de collectivités (H/F)
74 - LES CONTAMINES MONTJOIE - Localiser avec Mappy
Publié le 14 août 2025
Les Centre de vacances " La Cité Montjoie " de 85 lits et « L'Avenière » 135 lits situé aux CONTAMINES MONTJOIE, recherche ses seconds de Cuisine pour la saison d'hiver 2025 -2026. Vous devez être capable de préparer des entrées, plats chauds et desserts. Menu unique servi au plat. Repas midi ou paniers repas uniquement sur certaines semaines Vous trouver sur 1 des 2 centres. Public a 90% scolaire Missions : Collaborer avec le responsable des cuisines Respecter les horaires de travail Respecter le menu de la semaine Assurer la mise en place des ingrédients et des équipements nécessaires au service Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur / préparer les échantillons des repas Contribuer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine et des espaces de travail Participer à la présentation soignée des plats Expérience en restauration exigée Connaissance des techniques de préparation culinaire et sens de l'organisation Esprit d'équipe et bonne communication avec les collègues Poste à pourvoir du 15 décembre 2025 au 15 avril 2026 / 39 h hebdo Bonne ambiance et petite équipe Poste nourri avec logement en chambre individuelle Type d'emploi : CDD saisonnier Durée du contrat : 4 mois Rémunération : A partir de 2 150,00€ brut mensuel
- Type de contrat
-
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Travail en horaires décalés - Conditions de travail
-
Autre
- Salaire
- Hébergement
- a partir de 2150 € brut mensuel
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Animer, coordonner une équipe
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Favoriser un environnement de travail collaboratif
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
- Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Préparer des plats culinaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Superviser la préparation des produits culinaires
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir l'esprit d'équipe
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Employeur
VACANCES FAMILLES MONTJOIE
6 à 9 salariés
Centre de vacances proposant des séjours en pension complète. Nous recevons des classes de neige hors vacances scolaires et des familles durant la période des vacances scolaires françaises. M. CHRISTOPHE PAURON
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