Second / Seconde de cuisine (H/F)

Second / Seconde de cuisine (H/F) 26 - VASSIEUX EN VERCORS

Offre n° 196NRFS
Second / Seconde de cuisine (H/F)

26 - VASSIEUX EN VERCORS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 août 2025

vous aurez à produire les plats chauds et froids de la carte et des menus. Vous fournirez la liste des commandes alimentaires nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine à la direction de l'établissement Vous suivrez les fiches techniques fournies Vous savez travailler des produits bruts. Vous savez travailler seul(e) Vous aimez sortir des assiettes soignées. Nous proposons aussi bien un fois gras maison, un velouté de cèpes et son œuf poché, que des ravioles gratinées. Où encore, un filet de truite, une souris d'agneau, sans oublier fondue, raclette - Poste logé en chambre individuelle - contrat 39h hebdomadaires - 1.5 Jours de repos par semaine - Prise de poste : 17/12/2025 jusqu'au 17/03/2026 - Possibilité de poste de mi-avril à mi-octobre

Type de contrat
Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en horaires fractionnés
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros sur 12.0 mois
  • Hébergement
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine - CAP BEP BAC BTS CUISINE

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
  • Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité
  • Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

AUBERGE LE TETRAS LYRE

L'auberge Le Tétras Lyre est un hôtel** restaurant situé au cœur du village touristique de Vassieux en Vercors, en plein parc naturel régional du Vercors à 1000 m d'altitude. Les chambres clients ont été rénovées début 2024. La cuisine a été équipée aux normes d'aujourd'hui Nous accueillons des familles et individuels en passage, des séjours pour des familles et des groupes et des repas groupes pour les déjeuners Nos proposons une restauration traditionnelle de bon niveau M. Jean-Philippe GAMBLIN

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