Votre mission, si vous l'acceptez - Concevoir et envoyer les tapas, poissons, viandes et desserts dans le respect de nos fiches techniques. - Garantir l'application irréprochable des normes HACCP (hygiène & sécurité alimentaire). - Gérer les ratios matière, anticiper les commandes fournisseurs et optimiser les coûts avec l'aide de notre responsable de stock. - Proposer régulièrement des idées de nouvelles créations pour faire vivre la carte type brasserie. CAP/BEP cuisine minimum Expérience en tapas ou brasserie 4 ans d'expérience en restauration traditionnelle Fibre créative & curiosité culinaire Maîtrise des règles d'hygiène & de gestion des ratios Sens du management bienveillant Disponibilité soir & week-end Appétence pour les produits de la mer Nos conditions & avantages - Contrat : CDI, temps plein 43 h/semaine, uniquement le soir (1 seul service). - Salaire horaire : - Horaires fixes : prise de poste 17 h → fin de service 01 h (période de travail de 8 h). - Équipe à taille humaine : on cuisine, on rit, on partage. - Plan de formation : dégustations fournisseurs, masterclass chefs invités, budget livres/cours. - Mutuelle - Restaurant non logé Notre process de recrutement 1. Échange téléphonique (15 min) pour faire connaissance. 2. Entretien sur place + visite de la cuisine. 3. Session d'essai rémunérée un soir de service. 4. Décision sous 7 jours maximum. Notre engagement Nous célébrons la diversité sous toutes ses formes ; chaque talent est le bienvenu, quel que soit son parcours ou son identité. Prêt-e à rejoindre l'aventure ? Envoyez votre CV + 3 photos de plats dont vous êtes fier-e Objet : Cuisinier-e Tapas - (Votre Nom). On a hâte de goûter votre créativité !