CUISINIER SPECIALISE EN CUISINE AFRICAINE (H/F)

CUISINIER SPECIALISE EN CUISINE AFRICAINE (H/F) 974 - ST LEU

Offre n° 196KLWT
CUISINIER SPECIALISE EN CUISINE AFRICAINE (H/F)

974 - ST LEU - Localiser avec Mappy

Actualisé le 12 août 2025

Vous devez impérativement maitriser la cuisine africaine dont les spécialités suivantes : Tièré (couscous de mil) , Thiou (sauce poisson ou viandes), Atiéké (magnioc), Mafé, Mbakhale Saloum (viandes assaisonné de cacahuètes), Thièbou Djeum (plats a base de riz poissons ou viandes) , Soupou Kandia (sauce Gombo). Vous serez également de superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Vous gérez l'approvisionnement des produits et des stocks. Port de charges lourdes

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Salaire
  • A négocier selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - en spécialité africaineCette expérience est indispensable

Formation

  • Bac ou équivalent Cuisine spécialité étrangère - plus spécialement Africaine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Chaîne du froid
  • Conditionner des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Modes de cuisson des aliments
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Cuisson de produits de boulangerie

Employeur

LA POINTE

1 ou 2 salariés

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