Offre n° 196TCQL
Chef / Cheffe de partie (H/F)

72 - BESSE SUR BRAYE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 22 août 2025

Chef / Cheffe de partie- Spécialisé dans la cuisine indienne Nous sommes à la recherche d'un Chef de partie ou d'une Cheffe de partie talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre brigade. Si vous êtes un professionnel de la cuisine, organisé(e) et soucieux(se) du détail, cette opportunité est faite pour vous. Vos missions : Préparer et cuisiner les plats selon les fiches techniques.-Spécialisé dans la cuisine indienne Gérer votre poste (chaud, froid, pâtisserie...) et veiller à sa propreté. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à la création de nouvelles recettes. Collaborer avec l'équipe pour assurer le bon déroulement du service. Votre profil : Spécialisé dans la cuisine indienne Expérience significative en tant que Chef de partie ou dans un poste similaire. Excellente maîtrise des techniques culinaires- Spécialisé dans la cuisine indienne Rigueur, organisation et capacité à travailler sous pression. Esprit d'équipe et bonne communication. Passion pour la gastronomie et créativité. Nous offrons : Un environnement de travail stimulant et respectueux. Un salaire compétitif et des avantages. Des possibilités d'évolution au sein de notre établissement.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

9 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédierCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisineCette compétence est indispensable
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produitsCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Organiser des événements culinaires spéciaux
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Préparer des plats culinaires
Superviser la préparation des produits culinaires

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Débits de boissons

Employeur

VIVIEN TERESE HOSPITALITY

3 à 5 salariés

Vivien Terese Hospitality est une société spécialisée dans l'hôtellerie. Société d'exploitaion du Camping & Resort de Bessé-sur-braye M. Arun Padmakumar

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