Second / Seconde de cuisine (H/F)

Second / Seconde de cuisine (H/F) 73 - LA RAVOIRE

Offre n° 196WBJG
Second / Seconde de cuisine (H/F)

73 - LA RAVOIRE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 25 août 2025

Charcutier du Nivolet, Restaurant chez Pejo recherche une personne motivée et polyvalente pour compléter son équipe. Vous travaillerez principalement du lundi au vendredi en journée continue. Vous aurez en charge aussi bien des préparations culinaires pour les services du midi que pour la partie traiteur. Vous pourriez être amené à effectuer des livraisons sur le bassin chambérien et aixois. Vous pourriez également venir compléter l'équipe de salle ainsi que de participer à des prestations traiteurs à l'extérieur du restaurant.

Type de contrat
CDD - 3 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires
Travail le samedi
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Bac pro cuisine
  • CAP cuisine
  • Concevoir des recettes et menus
  • Conditionner des produits
  • CQP agent de cuisine
  • CQP employé qualifié de restauration
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Cuisinier
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Superviser la préparation des produits culinaires

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Débits de boissons

Employeur

CHEZ PEJO

M. Pierre-Jean OLLER 0686686015

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