Offre n° 196ZGBL
CUISINIER (H/F)

49 - MAUGES SUR LOIRE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 27 août 2025

Tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, vous aurez en charge les missions suivantes : - Réaliser la fabrication des sauces et des salades dans le respect des normes, - Assurer la fabrication des produits semis finis (jardinière de légumes, vinaigrette, etc.), - Mettre les fabrications réalisées à disposition des ateliers de production, - Vérifier la conformité des sauces ou salades (goût, aspect visuel et homogénéité) - Contrôler et monter les outils de travail avant le démarrage, - S'approvisionner en matières premières auprès des ateliers amont et les regrouper par recette en suivant le planning de fabrication, - Réaliser le nettoyage de ses équipements et le rangement de son poste de travail. Profil recherché : - Vous avez idéalement une expérience en tant que Cuisinier, - Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), autonome, et aimez travailler en équipe, Conditions de travail : Horaires 2X8 Moyen de locomotion indispensable.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail par roulement

Conditions de travail

Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

Salaire

Selon profil et expérience

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réel
Chaîne du froid
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Fiches techniques de cuisine
Manipuler des équipements de cuisine
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
Superviser la préparation des produits culinaires
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Autres activités de soutien aux entreprises n.c.a.

Employeur

LOSTE CONSEILS

50 à 99 salariés

LOSTE est un acteur incontournable des circuits alimentaires de proximité qui fabrique, commercialise et distribue des produits frais charcutiers et traiteurs haut de gamme, de l'apéritif au dessert, à destination des professionnels des métiers de bouche. Son ambition : défendre et sauvegarder chaque jour les savoir-faire artisanaux qui tendent à disparaître et les spécialités de nos régions, en mettant à profit les compétences et les techniques héritées de l'artisanat français.