Offre n° 197BHRK
CHEF/CHEFFE DE PARTIE CHAUD OU FROID (H/F)

56 - ARZON - Localiser avec Mappy

Publié le 28 août 2025

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• CAP cuisineCette compétence est indispensable
• Chaîne du froidCette compétence est indispensable
• Connaissance des tendances culinaires actuellesCette compétence est indispensable
• Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
• Législation alimentaireCette compétence est indispensable
• Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
• Préparer des plats à base de produits locaux
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE CAP HORN

6 à 9 salariés

Site internet

http://www.restaurant-lecaphorn.fr

---

Explorez une cuisine bistronomique, entre terre et mer, avec des produits frais et locaux, le CAP HORN recrute, M. Romuald CHAEN

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