L'APEI VO recrute pour son ESAT : un ENCADRANT RESTAURATION COLLECTIVE (H/F) ! Vous cherchez un métier qui a du sens et souhaitez contribuer à l'épanouissement et à l'inclusion des personnes en situation de handicap ? Rejoignez-nous ! Les missions : * Encadre des Ouvriers ayant comme activité professionnelle «agent de restauration ou commis de cuisine » : Cuisine satellite (80% fonction principale) : - Réception des plats livrés par la cuisine centrale, préparation et mise en place des entrées / desserts et remise en température des plats - Encadre le service en salle et au self Cuisine centrale (20% fonction secondaire en remplacement) : - Accompagne les Ouvriers dans la réalisation des plats selon un plan de production et des fiches recettes * Veille et participe à l'entretien des équipements, locaux de production et d'accueil du public * Applique et fait appliquer la règlementation en matière d'hygiène alimentaire (HACCP, Plan de Maîtrise des Risques, .) et sécurité (port des EPI) * Peut-être amené à participer à des prestations d'animation chez les clients (ex : fête de fin d'année, buffets, .) * Participe à la démarche d'amélioration continue de la qualité * Accompagnement éducatif et social des personnes qu'il encadre afin de les faire progresser dans leurs compétences et connaissances * Collaboration étroite avec l'équipe médico-sociale * Assure la transmission d'informations écrites et orales, et garanti ainsi la traçabilité et le bon déroulé de l'accompagnement Poste à pourvoir dès le 15 septembre. Travail Du lundi au vendredi : 9h-17h ; et le mercredi 9h- 16h. Conditions d'accès au poste : - Etre titulaire d'un diplôme professionnel en restauration /cuisine collective - Expérience professionnelle : minimum 5 ans - Qualités humaines et relationnelles attendues - Capacités rédactionnelles, d'adaptation et pédagogique - La connaissance de la population accueillie en ESAT est un plus Les avantages : CSE (billetterie loisirs à des tarifs préférentiels) Prise en charge à hauteur de 50 % du montant de la mutuelle Formations (réglementaires, certifiantes,...)