Offre n° 197PWFD
Second / Seconde de cuisine (H/F)

Actualisé le 10 septembre 2025

L'Odas (étoilé Michelin) renforce sa brigade pour épauler Suzanne en cuisine. Ambiance bienveillante, équipe dynamique, outils de travail performants. Vos missions : - Épauler la Cheffe de cuisine dans l'envoi et la coordination du service - Participer à l'élaboration des cartes et au suivi des fiches techniques - Garantir les standards de qualité, d'hygiène (HACCP) et de régularité - Encadrer et faire monter l'équipe en compétences - Veiller à la bonne gestion des commandes, stocks et DLC Profil recherché : - Expérience confirmée en gastronomie (idéalement étoilée) en tant que chef(fe) de partie confirmé(e) ou second(e) - Sens du goût, de la précision et de la cadence - Esprit d'équipe, fiabilité, envie de transmettre - Motivation et passion pour une cuisine d'auteur élégante et lisible Conditions & avantages : - Rythme stable : dimanche & lundi off, + 1/2 journée supplémentaire chaque semaine - Rémunération attractive : fixe + pourboires - Équipement moderne, produits de saison d'exigence - Équipe soudée, management à l'écoute, perspectives d'évolution Repos : 2,5 jours/semaine (dimanche & lundi consécutifs, toute l'année) Localisation : Au pied de la cathédrale de Rouen Prise de poste : dès que possible

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires fractionnés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 3500.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Restauration

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisineCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
Innover dans la présentation des plats et des menusCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de créativité, d'inventivité
Etre force de proposition

Informations complémentaires

Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

L'ODAS RESTAURANT

10 à 19 salariés

Vous aimez quand que les choses bougent, quand on casse les codes ? Vous êtes persuadé que le contact humain sincère est essentiel ? Peu importe que l'on soit client ou employé, vous êtes à l'écoute des personnes qui vous entourent ? Rejoignez notre équipe pour évoluer dans un environnement international haut de gamme, formateur et novateur, où les possibilités d'évolution existent.