Offre n° 197VNGH
Chef de cuisine (H/F)

Actualisé le 16 septembre 2025

Notre restaurant Italien proche de la cours Saleya et de la promenade des anglais recherche son/sa Chef de cuisine. Notre restaurant recherche un chef de cuisine spécialisé dans la gastronomie napolitaine. Principales responsabilités : Gestion de la cuisine et préparation des plats selon les recettes traditionnelles napolitaines. Commande des ingrédients et gestion des stocks. Suivi des ratios et des marges pour optimiser les coûts. Maintien de la propreté et de l'ordre dans la cuisine. Encadrement de l'équipe de cuisine et formation du personnel. Qualifications requises : Expérience prouvée en tant que chef de cuisine, idéalement dans la cuisine napolitaine. Compétences en gestion des commandes et des ratios. Capacité à travailler sous pression. Passion pour la cuisine italienne.

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

42H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

2500€ à 2800€ net

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

CAPRI BLU

10 à 19 salariés

Capri Blu est né avec l'objectif de faire vivre la véritable tradition napolitaine dans des villes stratégiques d'Europe et des États-Unis, en offrant une expérience culinaire unique, fidèle à ses racines et accessible à tous. Avec l'ouverture de sept nouveaux restaurants, la marque se distingue par l'utilisation d'ingrédients AOP de haute qualité, un processus artisanal rigoureux et une ambiance inspirée du charme de Capri et de la vitalité de la culture napolitaine.