Offre n° 197XQYZ
Boulanger / Boulangère (H/F)

49 - BEAULIEU SUR LAYON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 17 septembre 2025

Notre Fournil BELLOQUOIS recherche un boulanger pour compléter son équipe et pouvoir ravir les papilles de ses clients ! Equipe dynamique, on n'attend plus que vous ! Poste à pourvoir début Octobre, en roulement avec un autre boulanger. CDI en contrat à temps plein - 35h00 avec heures supplémentaires et heures de nuit payées. Horaires : Semaine Paire Lundi Repos/ Mardi 5h-11h30/ Mercredi 5h-12h30/Jeudi Repos/Vendredi 6h-12h/Samedi 2h30-10h30/Dimanche 4h-10h Semaine Impaire Lundi 5h-11h30/Mardi 6h-12h30/Mercredi Repos/Jeudi 5h-12h/Vendredi 5h-12h/Samedi 4h30-12h30/Dimanche Repos

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Travail par roulement

Salaire

Selon expérience et coéfficient

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Calcul de quantité
CAP boulanger
Caractéristiques des farines levure, additifs
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Gestion des stocks de matières premières
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Régler les paramètres des machines de cuisson
Techniques de boulage des pâtons
Techniques de panification/fermentation
Techniques de pétrissage manuel
Techniques de tourage de pâte
Utilisation de matériel de nettoyage
Utilisation de pétrin mécanique