Dans le cadre du développement de notre activité, nous recrutons un(e) : Assistant technique (H/F) -> Poste basé au siège de l'entreprise à Fondettes, avec des déplacements quotidiens sur nos sites clients (établissements scolaires, EHPAD, MAS, ESAT.) situés en région Centre-Val de Loire et Pays de la Loire. Vos missions, en collaboration avec le Directeur des exploitations, les managers et notre diététicien : - Concevoir des menus équilibrés selon les exigences nutritionnelles et les contraintes opérationnelles - Gérer les commandes et en assurer le suivi - Réaliser les inventaires et assurer la gestion des stocks - Contribuer à la bonne relation clients sur site, - Créer et actualiser les fiches techniques des recettes - Accompagner et conseiller les chefs de cuisine sur les pratiques culinaires, - Assurer la continuité du service en remplaçant les managers en leur absence Le poste : - CDI à temps plein (35h) avec un statut d'agent de maitrise - Début : Dès que possible - Horaires de journées - Repos le week-end Rémunération et avantages chez Valeurs Culinaires : -> Salaire de base mensuel : 2400€ brut -> Avantages supplémentaires : - Véhicule de service pour vos déplacements professionnels - 13ème mois après un an - Mutuelle et prévoyance : 50% pris en charge par l'employeur - Titres restaurant Compétences requises : - Minimum 3 ans d'expérience en restauration, idéalement en restauration collective - Diplôme en restauration exigé - Bonnes compétences culinaires et envie d'accompagner les équipes terrain - Maîtrise des outils informatiques (Pack Office) - Sens de l'organisation, autonomie, esprit d'équipe et aisance relationnelle - Rigueur et respect des normes d'hygiène et de sécurité