Maître / Maîtresse de chai (H/F)

Maître / Maîtresse de chai (H/F) 33 - ST EMILION

Offre n° 197ZNBQ
Maître / Maîtresse de chai (H/F)

33 - ST EMILION - Localiser avec Mappy

Actualisé le 18 septembre 2025

Poste à pourvoir immédiatement À propos du poste : Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un/une Maitre de Chai, responsable vin passionné(e) et expérimenté(e) pour diriger l'ensemble des activités de nos chais Responsabilités : - Réaliser des prélèvements maturité raisin - Réaliser la vinification - Réaliser l'élevage - Réaliser des analyses - Réaliser des assemblages / filtrations - Réaliser des mises en bouteilles - Tenu des registres et traçabilité Profil recherché : - Formation supérieur en viticulture / œnologie ( DNO, BTS Viti-Oeno... ) - Expérience significative d'au moins 4 ans en tant que responsable de chai ou maitre de chai - Vous êtes une personne rigoureuse, avec le sens de l'organisation et de l'autonomie - Connaissance approfondie des techniques de vinification - Permis B indispensable Lieu du poste : Saint-Emilion, Lalande de Pomerol, Listrac Lettre de motivation OBLIGATOIRE Statut : Cadre, rémunération à partir de 2 500,00€ par mois Horaires Du lundi au vendredi Période de travail de 8 Heures Travail en journée Lieu du poste : En présentiel

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 4 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • Bac+2 ou équivalents Vinification oenologie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer la traçabilité des lots de production
  • Assurer le suivi des niveaux de stock de vin
  • Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
  • Elaborer un assemblage ou une cuvée
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...)
  • Réaliser des tests de contrôle chimique au cours du processus de fermentation et émettre des préconisations (ajouts d'ingrédients)
  • Soutirer un produit après fermentation
  • Superviser la maintenance des équipements du chai
  • Superviser le conditionnement du vin en bouteilles
  • Surveiller les conditions de conservation des vins

Permis

  • B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons

Employeur

DISTRIBUTION INTERNATIONALE DE VIN

3 à 5 salariés

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