Offre n° 198JFTF
Cuisinier (ère)- commis(e) de cuisine - pâtissier(ère). (H/F)

Publié le 26 septembre 2025

Poste à pourvoir fin novembre 2025 en remplacement d'un salarié. Vous travaillerez du Lundi au Vendredi de 7h30 à 15h00. Pas de travail les week-ends et jours fériés. Vous intervenez au sein d'une petite équipe polyvalente qui assure la confection des plats pour le restaurant de l'ONERA (100 couverts environ). Cuisine faite maison à base de produits frais (des entrées aux desserts). Restauration sous forme de buffet. Vos missions principales: - le matin avant votre prise de poste : aide à la mise en place au niveau de la cuisine (épluchage des légumes, préparation des desserts...) - préparation des plats selon compétences. - aide au service au buffet. - plonge de la vaisselle du service et de la batterie de cuisine (80 à 100 couverts environ) partagée - entretien de votre poste de travail - aide en caisse possible selon besoin. Des connaissances en pâtisserie seraient un plus. Une première expérience en restauration demandée.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Conditions de travail

Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Station debout prolongée

Salaire

Selon compétences.

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Eplucher des légumes et des fruits
Evacuer et trier des déchets, des produits
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Manipuler des équipements de cuisine
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)