*** SAISON HIVER 2025-2026 *** Possibilité de logement en chambre individuelle et restauration sur la base du tarif URSSAF Contrat du 13/11/25 au 26/04/26. Les candidatures (CV + lettre de motivation) doivent être transmises à aussois@caes.cnrs.fr avant le 30/09/25. Situé aux portes du Parc de la Vanoise dans un cadre de vie très agréable, le Centre Paul Langevin (Village Vacances) à Aussois recrute pour la saison d'hiver : Second de Cuisine H/F. Notre structure fonctionne à l'année, alternant l'accueil des familles avec l'accueil des séminaires. Le nombre de couverts/jour varie de 50 à 600. Matériel : Four Rational Frima H.Tech IVARIO ; sauteuse cuisson basse température ; matériel dernière génération. Horaires de travail 07h30 Pause repas fin de service 13h30 puis 18h00 fin de service 20h30. Les Plus : - Possibilité de logement en chambre individuelle et repas sur place sur la base du tarif URSSAF - Repos de 2 jours la plupart du temps (Minimum 1 jour ½ de repos par semaine) - Remboursement des frais de transport (véhicule personnel ou train) - Salle de Fitness à disposition - Possibilité d'utiliser le matériel de ski du centre gratuitement - Tarifs préférentiels sur les forfaits de ski et à la piscine d'Aussois MISSIONS - Assurer toutes les préparations inhérentes à sa profession - Respecter et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (normes HACCP). - Veiller à la salubrité et à la conservation des denrées qu'il transforme - Participer à l'ensemble des tâches relatives à la préparation des repas - Distribuer le travail aux commis et aides de cuisine - Surveiller la bonne exécution du travail. - Seconder le chef de cuisine, être son bras droit et le remplacer en son absence. PROFIL - Possède un Bac professionnel ou expérience professionnelle équivalente - Autonome dans la fonction, pouvant assurer seul la confection de repas - Maitrise parfaite du chaud et du froid, très bon(ne) cuisinant(e), qualités culinaires reconnues - Expérience en pâtisserie recherchée - Expérience similaire : 2 ans minimum ou équivalent en saison - Esprit d'équipe et goût du contact humain (collaborateur - clients) - Management des équipes : développe la motivation et l'adhésion de l'équipe (cuisine-Plonge) en créant un bon climat de travail.