Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 59 - BERLAIMONT

Offre n° 198SVHX
Boulanger / Boulangère (H/F)

59 - BERLAIMONT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 06 octobre 2025

Pour l'ouverture de notre nouvelle boulangerie, nous recherchons un.e Boulanger Boulangère qui aura pour missions la fabrication des pains et des viennoiseries 100% maison. Votre profil: - Maîtrise des techniques de fabrication du pain et des viennoiseries - Connaissance des matières premières et des temps de fermentation - Utilisation des équipements de boulangerie (pétrin, four, etc.) - Rigueur et précision - Sens de l'organisation - Esprit d'équipe

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2800.00 Euros à 2900.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • CAP boulangerCette compétence est indispensable
  • Confectionner des viennoiseriesCette compétence est indispensable
  • Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Chaîne du froid
  • Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Vérifier les stocks de matières premières

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

PROCHEMPLOI

Mme MAUBEUGE PROCHEMPLOI

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