L'association Instituts d'Enfants Seillon recrute, pour ses établissements situés à Péronnas, un cuisinier (h/f). La cuisine prépare les repas pour les jeunes que nous accueillons à l'ITEP et à la MECS soit environ 100 repas/jour. Les missions du cuisinier (h/f) sont tournées notamment vers - l'organisation du travail de la cuisine - la conception des menus - la réception et le contrôle es commandes - la confection des repas - le nettoyage. - la mise en œuvre du contrôle de la traçabilité - l'encadrement de stagiaires Connaissance et maitrise des normes HACCP indispensables Capacité de travailler en autonomie Créativité L'esprit d'équipe et de service, l'attention bienveillante portée au public sont des notions essentielles Maitrise des normes HACCPprépare les repas pour les jeunes que nous accueillons à l'ITEP et à la MCES? soit environ 100 repas/jour. Le cuisinier (h/f) a en charge l'organisation du travail de la cuisine, la réalisation des menus,, la réception et le contrôle es commandes, la confection des repas, le nettoyage. Maitrise des normes HACCP