L'agence Synergie Luçon recrute pour son client situé à Luçon, un cuisinier F/H. Expérience exigée de minimum 3 ans sur un poste similaire. 30H par semaine du mardi au vendredi midi Contactez-nous au *** (voir postuler) ou envoyez votre cv par mail à lucon(a)synergie.frVous aurez pour missions : - Elaboration des menus - Prévision des achats, des commandes - Réception et contrôle des marchandises - Préparation des plats - Approvisionnement des linéaires (entrées, desserts...) - Entretien de la salle, du matériel et des équipements de la cuisine - Respect des normes d'hygiène Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Préparer des commandes - Cuisiner des préparations culinaires - Définir des besoins en approvisionnement - Cuisiner des plats pour des enfants - Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées - Utiliser des cellules de refroidissement - Cuisiner des sauces - Diriger, former et encadrer une équipe - Cuisiner des plats pour des personnes âgées - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Contrôler la réception des commandes -Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Appréciation gustative - Chaîne du froid - Modes de conservation des produits alimentaires - Modes de cuisson des aliments - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gammes de produits alimentaires - Législation alimentaire - Conditionnement des aliments - Production culinaire Autonomie - Capacité à anticiper - Créativité - Capacité à diriger - Méthode - Perfectionnisme - Polyvalence - Capacité à gérer des situations stressantes - Sens des responsabilitésVos avantages Synergie: +10% IFM + 10% CP, CSE Synergie, Prime Participation + CET à 6%, Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)